15 personas del Centro de Mayores aprenden a alimentar sus vidas

El objetivo es ofrecer pautas para llevar un estilo de vida saludable combinando la alimentación, el ocio y la socialización

El Centro de Mayores de Zafra acoge el taller ‘Alimenta tu vida’, una acción formativa enmarcada dentro del programa Sepad Activos, financiado por la Consejería de Sanidad y Políticas Sociales de la Junta de Extremadura a través de Aupex y con la colaboración del ayuntamiento, la Universidad Popular de Zafra (UPZ) y el propio centro de mayores.

El taller cuenta con unas 15 personas y está impartido por el docente y cocinero, Juan Luis Rodríguez Vaca, con el objetivo de ofrecer a los mayores diversas pautas para llevar un estilo de vida saludable combinando elementos claves como la alimentación, el ocio y la socialización.

«Es fundamental tener en nuestra vida cotidiana una alimentación sana y saludable», ha resaltado el docente, explicando que el taller se enfoca principalmente en la cocina mediterránea, poniendo el valor en los productos típicos de Extremadura, tales como el cerdo ibérico, el aceite de oliva, el pimentón de La Vera, la miel de Las Villuercas o los quesos de La Serena, entre otros, además de aprender las diferentes técnicas de cocina y el tratamiento culinario que se le da a los productos para poder sacarles el mayor partido en nuestra alimentación diaria. Asimismo, los asistentes también aprenden diferentes aspectos sobre nutrición, clases de alimentos, funciones y combinación de productos una vez elaborados, a cargo del nutricionista, Pepe García.

Para Juan Luis Rodríguez supone una gran satisfacción el poder impartir este tipo de talleres, ya que la cocina siempre ha formado parte de su vida: «Me he criado entre fogones y es un mundo en el que cada día aprendes algo nuevo». Por último, ha concluido destacando que también se consigue un importante aprendizaje de la mano de los mayores «porque llevan la cocina tradicional en la sangre y te ofrecen la oportunidad de conocer aspectos y técnicas diferentes que llevaban a cabo en sus tiempos».